|
|
Hartige Quinuakoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 75 g quinua
- 2 dl tuinkruidenbouillon
- 30 g boter
- 30 g bloem
- 50 g geraspte kaas
- peper
- zout
- met iets water losgeklopt ei
- paneermeel
- boter om in te bakken of frituurvet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De quinua wassen, licht roosteren en in de bouillon gaarkoken. Afgieten en de bouillon opvangen. Van boter, bloem en bouillon een saus maken en deze afmaken met geraspte kaas, aroma, peper en zout. De quinua erdoor mengen. De massa op een bord uitstrijken en koud laten worden. Hiervan met behulp van 2 lepels koekjes vormen, ze door paneermeel rollen, bijvormen, door losgeklopt ei rollen en weer door paneermeel. In frituurvet of boter bakken.
|
|
|